Przyjęło się niesłusznie uważać, że wszystko to co pochodzi z natury jest dla nas dobre i bezpieczne, prawda jest jednak inna. Nie inaczej jest w przypadku leków pochodzenia roślinnego, które przecież stosowane są od wielu wieków, także przez nasze babki, które w czasach wojny i komunizmu musiały korzystać z fitoterapii.
Niestety, wielu ludziom wydaje się zatem, że leki roślinne są całkowicie bezpieczne dla naszego zdrowia i życia, a wraz z rozwojem technologii i badań np. przy użyciu metod analitycznych takich jak wysokosprawna chromatografia cieczowa, bądź gazowa można wykryć związki roślinne, które są niebezpieczne dla naszego zdrowia. Dlatego też ważne przed rozpoczęciem fitoterapii jest, aby czytać ulotki oraz konsultować korzystanie z preparatów roślinnych ze specjalistami w tej dziedzinie, czyli lekarzami, farmaceutami oraz zielarzami, co może uchronić nas przed wystąpieniem niekiedy ciężkich działań niepożądanych, które czasem mogą nawet prowadzić do śmierci. Tak jak widać, leki bez względu na to czy stosujemy leki produkowane w fabryce, czy też zbierane w ogródku należy używać ich z głową, gdyż mogą przynieść ciężkie dla naszego zdrowia konsekwencje, których nie jesteśmy w stanie przewidzieć ani wyobrazić bez specjalistycznej wiedzy. Zatem fitoterapia jest jak najbardziej potrzebna i skuteczna, ale rośliny nie są bezpieczne jak cukierki, więc nie należy lekceważyć ich potencjalnych działań toksycznych.